Ca y est l'année a vraiment commencé, l'hiver arrive à grands pas (comment ça je suis pessimiste?).
C'est la nuit et les lampadaires allumés qui m'accueillent désormais chaque matin lorsque, les yeux mis clos et à peine sortie de la chaleur de mon lit, j'ouvre les rideaux.
Je ne sors plus sans mon énorme écharpe d'hiver de laquelle ma petite tête dépasse à peine.
Et surtout je ressens cette fatigue hivernale qui me prend chaque année, qui me pousse jusque dans mon lit en rentrant du travail et qui me berce calmement pour ne me réveiller qu'à l'heure du dîner, à la nuit tombée.
C'est presque comme si je me mettais dans une sorte d'hibernation, ma vie se fait plus lente, plus calme. Et cet état ne me déplaît pas tant que ça. J'aime l'hiver, les chocolats chauds, les gaufres, Noël et toutes ces choses douces et chaudes qu'on ne retrouve que durant cette période là.
Pourquoi est-ce que je vous raconte tout ça ? Car hier et aujourd'hui, alors qu'il ne faisait pas spécialement froid dehors, je me suis sentie comme en hiver, j'ai fait une énorme "sieste" avant le dîner, bien au chaud sous la couette et aujourd'hui j'ai profité d'un jour de congé pour faire des scones. L'odeur qui sortait du four m'a enveloppée comme dans un cocon et le goûter qui a suivi (scones, chocolat chaud) m'a transportée dans une douce félicité.
Un agréable moment silencieux que j'ai partagé avec mon lapin et ses fanes de carottes bio.
Ingrédients (pour environ 14 scones) - 300 grammes de farine (pour moi 100 gr de farine de blé blanche + 100 gr de farine de blé intégrale + 50 gr de farine de riz complet + 50 gr de farine d'avoine) - 25 gr purée d'amande (ou 25 gr d'huile) - 25 gr d' huile (de noisette pour moi) - 170 ml de lait de noisette (ou autre lait végétal) - 100 gr de compote de pommes non sucrée - 120 gr de quetsches en petit dés - 30 gr de sucre de canne non raffiné (ou 40 gr pour les becs plus sucrés) - 1 sachet de levure chimique (bio)
Préchauffez votre four à 200 degrés. Mélangez d'un côté les ingrédients secs ensemble : la ou les farines, la levure, et le sucre. Dans un autre saladier mélangez les ingrédients humides: le lait, l'huile, la purée d'amande, la compote de pommes et les quetsches. Versez ensuite les ingrédients humides avec les ingrédients secs et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène mais tout de même assez épaisse. Répartissez cette pâte par petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 30 à 40 min. A déguster à l'heure du goûter avec un petit chocolat chaud ou un bon thé.
J'espère que cette recette vous aura plu ! N'hésitez pas à m'en donner des nouvelles si vous la testez !
J'espère que vous avez passé un très bon weekend !
Comme je vous le disais dans mon précédent article, depuis que je travaille, je n'ai plus vraiment le temps de cuisiner des plats longs et complexes. Je cuits mes céréales et autres légumineuses le dimanche soir afin de pouvoir concocter toute la semaine de bon petits plats rapides mais toujours équilibrés et sains.
Je confectionne également, toutes les deux semaines, deux pâtes à pizza que je congèle aussitôt ! :)
Dans un élan de faiblesse et de flemmardise, j'ai d'abord commencé par traîner nonchalamment dans le rayon frais de mon magasin bio pour regarder les différentes pâtes toutes faites mais, à cause des ingrédients tels que l'huile de palme, le beurre, ou même le sucre ainsi que les déchets générés inutilement, je me suis vite ravisée.
J'ai donc décidé de prendre un peu de temps toute les deux semaines pour faire des pâtes à pizza maison, sans ajout d'ingrédients inutiles et surtout bien meilleures pour la santé car à la farine complète.
Et quel bonheur, quelle satisfaction de mordre à pleines dents dans une bonne pizza croustillante entièrement maison, faite avec amour.
Temps de repos : 1 heure Ingrédients (pour 2 pâtes à pizza) - 150 gr de farine de blé intégrale (type 150)
- 100 gr de farine de blé type 65
- 30 gr de farine de maïs
- 20 gr de fécule de pommes de terre
- 1 CAC d'origan déshydraté
- 1 sachet de levure du boulanger déshydratée bio (9 gr)
- 2 CAS d'huile d'olive
- Entre 110 et 120 ml d'eau tiède
- Sel/poivre
Mélangez bien toutes les farines ensembles, ajoutez la cuillère à café d'origan, la levure et l'huile d'olive, mélangez à nouveau.
Versez progressivement l'eau tiède tout en mélangeant.
Continuez à la main en malaxant bien la pâte, n'hésitez pas à rajouter un petit peu d'eau si la farine ne s'amalgame pas bien. Attention au début la pâte peut s’effriter légèrement, c'est normal. Persévérez et pétrissez la pâte pendant environ 15 min jusqu'à ce qu'elle soit bien souple.
Laissez ensuite poser la boule de pâte dans un saladier, sous un torchon propre, près d'un radiateur ou dans un four éteint pendant environ 1 heure.
Une fois la pâte bien levée, séparez la en deux. Etalez la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisée. Enfin enroulez la feuille et la pâte ensemble afin de la mettre dans votre congélateur.
Sortez ensuite tout simplement votre pâte la veille pour le lendemain ou le matin pour la soir. Laissez la décongeler dans votre réfrigérateur. Déroulez là lorsqu'elle est complètement décongelée, garnissez là et enfournez entre 10 et 15 min à 220 degrés.
J'espère que cette recette vous aura plu ! Et vous ? Prenez-vous le temps de faire vos propres pizzas et pâtes à pizza vous-même?
J’espère que votre rentrée s’est bien passée ! De mon
côté j’ai commencé à travailler il y a 1 mois et demi. Et oui finie la douce et
tranquille vie à l’université, me voilà débarquée dans le monde du travail.
A moi les horaires fixes, les longues journées les fesses
vissées devant un bureau, les cafés entre collègues, une boss, la cantine du bureau
et un gros manque de temps libre et de sommeil.
Dur dur la vie d’adulte, je me sens telle une enfant naïve
et enjouée dans un monde terne et froid.
Vous l’aurez compris j’ai du mal à apprivoiser cette
nouvelle vie, ce nouveau rythme qui, je pense, n’est pas vraiment pour moi, je
me lève chaque matin en rêvant du soir, et chaque jour en rêvant du weekend.
Heureusement je sais que ce n’est qu’une période, une étape vers autre chose,
peut-être vers un métier qui me plaira réellement, je suis encore jeune, j’ai
le temps de voir venir.
Je m’imagine dans un monde gai, coloré, vivant et non pas,
comme aujourd’hui, dans une entreprise aux bureaux identiques et à la moquette
triste.
Chaque jour mes yeux se fatiguent un peu plus devant un écran d’ordinateur sale, à manipuler des
chiffres et des tableaux Excel, sous une lumière artificielle.
Je me surprends à faire la danse de la joie
quand ma boss n’est pas là ou quand la journée se finit un peu plus tôt et que j'imagine toutes les choses merveilleuses que je pourrais faire en plus ce soir là pour, finalement, ne pas avoir eu le temps de les faire.
Sachant le temps précieux, je
regarde ces heures, ces jours, ces semaines, ces mois qui passent et qui sont à
jamais perdus.
Bref vous l’aurez compris je n’ai plus vraiment de temps
pour cuisiner comme avant des gâteaux, des cookies et autres gourmandises. Je
suis devenu une pro des repas cuisinés le dimanche en fin d’après midi parce
que je refuse que mon travail impacte sur ma façon de me nourrir, qui, pour moi
reste primordiale. Le dimanche soir je cuit à l’avance du riz complet, des lentilles, du petit épeautre et bien d’autres.
Je confectionne des pâtes à pizza que je congèle et je prévois des lunch box
parce que la nourriture huileuse et fade de la cantine aura eu raison de moi au
bout d’un mois (et oui j’ai tout de même tenu un mois à ce régime là).
Et vous comment vivez-vous vos journées de travail?
Je vais essayer de me faire plus présente ici, de publier au
moins une fois par semaine, parce que j’aime partager avec vous mes recettes
sans prétention.
Aujourd’hui je vous présente un méli mélo de légumes et pois chiches, parfait pour se
réconforter après une longue journée de travail.
Ingrédients (pour une personne gourmande)
- 1 tomate
- 1/2 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1/2 brocoli (sans la tige)
- 1 courgette
- 200 gr de pois chiches cuits (ou 1 boîte de conserve préalablement égouttée et rincée)
- 1 CAS de cacahuètes
- 1 CAC de cumin en poudre
- 1 CAC de curry
- 1 pincée de curcuma en poudre
- 1 CAC de moutarde
- 1 CAS de basilic frais ciselé
- Sel/ poivre selon vos goûts
Dans une poêle chaude, faîtes revenir l'oignon et l'ail (coupés en dés) avec l'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange embaume et se colore légèrement. Puis ajoutez la tomate, le brocoli et la courgette coupés en petit dés. Couvrez et laissez revenir à feu doux pendant 15 à 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants.
Une fois les légumes cuits, ajoutez les pois chiches, les épices, la moutarde, et les cacahuètes, mélangez bien et laissez encore sur feu moyen pendant 5 minutes. Hors du feu ajouter le basilic ciselé et servir ! Bon appétit :)
Me revoici après presque deux longs mois d'absence, entre un mois de juin un peu chargé et un mois de juillet tinté de flemmardise, je n'ai pas cuisiné des choses extraordinaires, la banalité s'est emparée de tous mes plats et les quelques recettes originales que j'ai pu faire n'étaient absolument pas photogéniques.
Aujourd'hui la recette que je vous fais partager n'est pas spécialement innovante, voire pas du tout mais comme, dans nos vie chargées, on n'a pas toujours le temps d'entreprendre des plats compliqués il me semble intéressant de montrer également des petites recettes comme celle-ci, sans prétention et rapide à réaliser. Chez moi, ce plat fait partie de ceux qui dépannent, lorsqu'on a envie de cuisiner mais pas de se prendre la tête, de faire plaisir et de bien manger sans passer des heures en cuisine. Et vous quels sont vos plats qui dépannent?
Par ailleurs, mon esprit regorge d'idées pour le blog. J'aimerais parler ici de plus encore que seulement d'alimentation, j'aimerais vous parler de mon mode de vie, de mes convictions, de mes soins et cosmétiques bio et naturels et bien d'autres choses. J'espère que ce nouvel élan vous plaira. Je serais également ravie de connaître les sujets que vous aimeriez que j'aborde ! Dîtes moi tout en commentaire !
Ingrédients (pour une douzaine de boulettes) :
200 grammes de tofu ferme
2 cuillères à café de curry
2 cuillères à café de cumin moulu
1 cuillère à café de piment d'Espelette en poudre
2 cuillères à soupe de levure maltée
3 cuillères à soupe de persil plat ciselé
½ oignon
1 cuillère à café d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de farine (Ici de la farine de pois chiche)
1 gousse d’ail
Sel
Poivre
Faites revenir l'oignon émincé ainsi que l'ail dans un peu d'huile d'olive à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien translucides (Pour les plus pressés, zappez cette étape et mixez l'oignon et l'ail cru directement avec le tofu ferme, c'est très bon aussi). Mixez le tofu ferme. Dans un saladier mélangez le tofu mixé avec tous les autres ingrédients. Ajoutez un petit peu d'eau afin que le mélange soit suffisamment humide pour former de petites boulettes (si besoin rajoutez de la farine). Formez de petites boulettes avec vos mains. Puis dans une poêle huilée et bien chaude faites revenir ces boulettes. Retournez les lorsqu'elles sont bien dorées.
Une fois cuites, à déguster aussitôt avec une sauce tomate comme des nuggets par exemple ou encore façon spaghettis à la bolognaise et boulettes vegan ! :)
J'espère que cette toute petite recette vous plaira ! A très bientôt !
Bonjour à tous, J'espère que vous allez bien en ce mois de mai grisâtre et pluvieux, pour la peine aujourd'hui voici une petite recette de tarte aux allures estivales. Je ne suis pas du genre à programmer mes repas, je préfère improviser au moment venu selon mes placards et surtout selon mes envies (quitte à courir au dernier moment au supermarché, en jogging/pyjama pour acheter LA courgette dont j'ai envie là, tout de suite, maintenant). Ma flemme aidant je l'avoue, cette habitude engendre le plus souvent des repas très simples et rapides du style pommes de terre/ salade mais elle peut également donner de jolis plats comme cette tarte fine à la tomate dont je mourais d'envie hier.
Ingrédients : Pour la pâte (sans gluten) 120 grammes de farine de riz 20 grammes de fécule de pommes de terre (ou de maïs) 30 grammes de farine de pois chiche (Vous pouvez aussi remplacer ces farines par de la farine de blé pour une version avec gluten) 1 cuillère à café de levure chimique (bio de préférence) 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 100 ml d'eau Facultatif: 1 petite pincée de thym Pour la garniture 3 tomates moyennes (ou 2 grosses) 2 cuillères à soupe de coulis de tomate 1 cuillère à café de moutarde 1 moitié d'oignon Sel/poivre
Préchauffez votre four à 200 degrés. Pour la pâte, mélangez les ingrédients secs (farines, levure), ajoutez l'huile et le jus de citron, puis l'eau progressivement en mélangeant bien. Avec vos mains formez une boule de pâte. Sur un plan de travail fariné, étalez la avec un rouleau à pâtisserie (ou une bouteille en verre comme moi ^^). Mettez cette pâte sur une plaque de cuisson ou un moule à tarte. Étalez le coulis de tomate et la moutarde sur la pâte afin que celle-ci en soit recouverte, puis déposez par dessus les tomates coupées en fine tranches, agrémentez de lamelles d'oignon, enfin saupoudrez de sel et de poivre. Enfournez pendant 30 minutes, c'est prêt ! J'espère que cette recette toute simple vous plaira ! Et si vous la testez je serais ravie de connaître votre avis en commentaire ! :)
Dans cet article j'aimerais aborder avec vous un sujet qui me tient particulièrement à cœur qui est ma consommation de produits biologiques. Pourquoi est ce que je mange bio et comment?
Et en fin d'article une petite recette toute simple de falafels.
Aujourd'hui je fais la très grande majorité de mes courses dans le petit magasin bio de mon quartier et j'adore ça. L'ambiance y est tellement différente, calme et sereine, il y a peu de personnes, on ne se bouscule pas. Bref faire les courses là bas est un réel plaisir !
Pourquoi manger bio ?
L'alimentation bio est meilleure pour l’environnement
Quand on commence à se préoccuper de la protection de
l’environnement, on arrive rapidement face à un obstacle de taille qui est
l’alimentation. On comprend vite qu'elle a un rôle primordial en
écologie. L’élevage industriel et l’agriculture intensive polluent notre planète de façon certaine, mais je ne m’attarderai pas
sur ce sujet épineux.
Sachez seulement que votre
argent est votre plus puissant bulletin de vote ! J'ai donc choisi de donner le mien à des
agriculteurs conscients, qui n'empoisonnent ni notre
planète, ni les hommes. Et personnellement j’aime me dire que mon argent récompense leur travail. Je sais que cette vision est sûrement un peu utopiste mais c’est une vision qui me convient.
De plus les agriculteurs qui travaillent dans le
conventionnel, le font parfois par obligation, parce qu’il faut bien vivre,
et il est difficile pour eux de quitter ce système, ils s’empoissonnent et
détruisent leur propre santé.
Plus il y aura de personnes achetant bio, plus ce mode de
consommation sera accessible au plus grand nombre.
Je suis tout à fait consciente que nos actions sont très certainement des gouttes d’eau dans l’océan, pourtant je
veux croire que mes
actes ont des conséquences si petites soient elles.
L’alimentation bio est meilleure pour la santé
Les aliments bio contiendraient plus de nutriments que les
aliments conventionnels et ne contiennent pas (ou peu) de pesticides. En me
nourrissant d’aliments bios je donne à mon corps les nutriments, et le
carburant nécessaires pour qu'il fonctionne correctement. Je me donne toutes les
chances de ne pas avoir de cancer, et autres maladies (pour plus d'info vous pouvez par exemple aller ici ou encore là (entres autres)).
Je me donne donc toutes les chances d’être en bonne santé.
Comment manger bio ?
Parlons maintenant d’un point qui freine la plupart des
personnes qui souhaitent se lancer dans ce mode d’alimentation : le prix.
J’entends partout que l’alimentation bio est plus chère que
l’alimentation conventionnelle. Pour ma part je n’ai jamais aussi peu dépensé
que depuis que je mange presque totalement bio. Evidemment il faut savoir que
je n’ai pas beaucoup d’autres dépenses (je ne me maquille presque pas,
je sors peu et achète très peu de vêtements) l’alimentation constitue donc une de mes principales dépenses.
Mais alors comment et où acheter bio ?
Limiter les plats tout fait
Tout d'abord je souhaiterais mettre en évidence un point qui me
semble particulièrement important ! Si vous souhaitez garder une
consommation « conventionnelle » dans le bio, votre budget risque effectivement d'exploser, je ne peux que vous encourager à cuisiner ! Certes c'est plus long mais cela reste nettement moins cher, et plus sain. Votre corps et votre budget vous en
seront reconnaissants croyez moi !
Limiter sa consommation de produits animaux
Aujourd’hui je n’achète plus de produits animaux ou très peu
(pour mon copain (pescotarien), un petit peu de fromage et quelques œufs et encore, ça n'est pas systématique) et la note
s’en fait grandement ressentir.
Acheter en vrac
Acheter ces produits en vrac est très économique (et engendre également moins de déchets d'emballages). Or on peut
presque tout trouver en vrac dans les magasins bio : légumineuses,
oléagineux, noix de coco râpée, fruits secs, céréales, fruits, légumes...
Acheter de saison
Choisir le bio le moins cher :
Acheter le vrac en magasin bio : Il me semble (en tout cas à Paris), que les produits bio en vrac sont nettement moins chers en magasins bio qu'en supermarché.
Acheter les plats tout fait BIO en supermarché : Par contre, d'après mon expérience, pour ce qui est des autres produits bio comme le pain
de mie, les gâteaux, les conserves ou autres. Il sera moins cher de les acheter
en supermarché.
J'aimerais ajouter tout de même un petit paragraphe. Lorsqu'on prend conscience de tous les dysfonctionnements de notre société, et en l’occurrence ici de la présence de pesticides, d’additifs et autres joyeusetés dans notre alimentation, on aimerait tout faire de façon parfaite. Cependant, et selon moi, aujourd'hui cette perfection n'est pas possible ! Malgré tous mes efforts je n'arrive pas à consommer entièrement bio, il m'arrive d'acheter des produits contenant des additifs, ou encore de ne pas toujours manger local ou de saison. Bref ma consommation n'est pas parfaite mais je fais de mon mieux ! Nous ne sommes pas fait pour être parfaits et la société actuelle ne nous y aide pas non plus ! Aujourd'hui consommer responsable n'est pas facile, c'est une véritable démarche et cela implique de faire des efforts qu'on a pas toujours ni le courage ni même les moyens de faire ! Faites selon vos moyens ! Mieux vaut en faire un petit peu que pas du tout !
Après ce très long monologue ! Passons à une petite recette de falafels très très simple qui illustre bien mon paragraphe précédent puisque, pour cette recette, j'ai choisi la simplicité en utilisant une boîte de conserve non bio.
Ingrédients (pour 7 falafels environ)
1 boîte de pois chiches (égouttés puis rincés)
2 cuillères à café de cumin en poudre
1 pincée de gingembre
2 cuillères à café de persil plat ciselé
1 cuillère à café de farine de votre choix (de pois chiche ici)
1 pincée de gomasio (optionnel)
Un peu d'eau
Préchauffez votre four à 200 degrés.
Mixez les pois chiches. Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier. Ajoutez un peu d'eau afin que le mélange soit bien humide et que vous puissiez former facilement des petites boulettes sans qu'elles s’effritent.
Enfournez pendant environ 20 minutes. (Si besoin pour que les falafels dorent, badigeonnez les d'un peu d'huile).
J'espère que ce très long article vous aura plu !! N'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé en commentaire. Et vous ? Consommez-vous bio?
En ce temps très pluvieux et
maussade, j'ai eu envie de préparer ce dessert exotique extrêmement sain, très simple à réaliser et qui ne nécessite que très peu d'ingrédients.
J'ai donc, pour cette recette,
utilisé du lait de coco et c'est à propos de cet ingrédient que j'aimerais vous
mettre en garde.
On a tendance à ne pas se méfier de ces aliments composés d'un
seul ingrédient et pourtant ! Si vous retournez la plupart des petites briques
de lait de coco vendues en supermarché il est rare de ne pas y trouver au moins
un additif. Voici par exemple la liste d'ingrédients d'une d'entre elles : "Extrait de noix de
coco, stabilisant : E412, E415,E407". Certes ces additifs ci, en
l'occurrence, sont assez peu nocifs, il s'agit de gélifiants et
d'épaississants d'origine naturelle, mais il n'empêche que cela fait tout de
même beaucoup additifs pour un seul ingrédient.
Autre exemple,
le sucre de canne, j'ai récemment été assez horrifié de me rendre compte que dans certains d'entre eux se trouvaient un peu de sucre blanc raffiné et un colorant caramel afin de le rendre plus coloré !
Et enfin quand
vous pensez acheter de simples olives noires, celles-ci sont agrémentées d'un "stabilisateur de couleur : gluconate ferreux" et d'un "conservateur : E202". Or le gluconate ferreux peut être un dérivé de maïs
transgénique, quand au E202 il s'agit de Sorbate de Potassium, un conservateur
chimique extrêmement toxique. Autant vous dire que quand je m'en suis rendu
compte, après les avoir acheté, j'ai eu bien du mal à les finir !
Et je suis persuadée que ces exemples ne sont pas uniques ! Je ne dis pas forcément qu'il faut tout acheter bio mais qu'il faut toujours être attentif aux ingrédients même pour les aliments les plus simples ! (D'ailleurs si vous avez d'autres exemples n'hésitez pas à les mettre en commentaire !)
Ainsi j'ai ici pris du lait de
coco bio de la marque bjorg qui ne contient que de la gomme de guar comme
épaississant.
Assez bavardé, passons à la
recette de cette mousse ananas - coco !
Ingrédients (pour 2 grosses verrines)
100 ml de lait de coco
1/2 ananas (environ 370 grammes pour moi) (vous pouvez également prendre de l'ananas congelé, préalablement décongelé)
1 cuillère à soupe de sucre (du sucre de coco ici)
1/2 cuillère à café de poudre d'agar-agar (Il s'agit d'un gélifiant végétal, vous en trouverez dans tous les magasins bio ! La marque bjorg en fait également mais elle est beaucoup plus chère ! Il s'agit d'un aliment assez onéreux certes mais il dure vraiment très longtemps car il en faut très peu pour chaque recette !) Et un peu de noix de coco râpée pour décorer !
Mixez l'ananas coupé en morceaux avec le lait de coco et le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien homogène ! Versez le tout dans une casserole, ajouter la demi cuillère à café d'agar-agar, mélangez bien et laissez frémir (il faut que le mélange bout légèrement) pendant 2 minutes.
Répartissez ensuite dans vos verrines et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ! Avant de déguster saupoudrez les verrines de noix de coco râpée !
J'espère que cette recette vous aura plu ! Si vous la testez n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé en commentaire !
Aujourd'hui j'avais envie de vous faire partager mes livres de recettes préférés !
Il est vrai qu'avec internet, j'ai pris l'habitude de taper le nom de la recette que je cherche dans google et instantanément l'avoir sous les yeux ! Pourtant j'aime encore beaucoup avoir de vrais livres de cuisine chez moi ! J'adore parcourir les pages, saliver devant les photos et mettre des petits post-it un peu partout ! Pour moi un livre de recette est un véritable objet, et j'aime l'histoire qu'il peut raconter ! C'est un souvenir d'enfance, quand je faisais la cuisine avec ma mère ou ma grand-mère et qu'on sortait ces espèces de vieux bouquins jaunis, sans photo, remplis de petits papiers griffonnés de recettes récupérées par ci par là et dont les tâches de sauces et les pages collées par le sucre témoignent de ces moments en cuisine !
Je le confesse donc mes livres de cuisine restent rarement beaux et propres, et à vrai dire quand ils sont poussiéreux de farine et plutôt collants c'est assez bon signe !
J'ai choisi de vous présenter 6 livres assez différents les uns des autres, allant de 6€ à 22€, et proposant chacun une cuisine délicieuse !
Green Glam et Gourmande de Rebecca Leffer (éditions Marabout) 16,99€
Il est sûrement mon préféré, si vous me suivez sur instagram vous y verrez pas mal de ses recettes. J'aime l'aspect santé de ce livre mais également (et comme son nom l'indique) l'aspect très gourmand ! Toutes les recettes que j'ai testé sont absolument délicieuses et assez faciles à réaliser ! J'apprécie également beaucoup le fait que le livre est entièrement végétalien et sans gluten ! J'y trouve toujours mon bonheur sans prise de tête !
Le livre est chapitré en saison et agrémenté d'astuces beauté homemade et de positions de yoga à réaliser ! Et en plus les photos sont magnifiques et donnent particulièrement envie !
Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs de Valérie Cupillard (éditions Prat) 22€
J'aime beaucoup ce livre, très imposant, et plein de bonnes recettes. J'adore sa première partie dans laquelle elle parle des alternatives au gluten, au lait et aux œufs, en nous confiant ses astuces. J'apprécie énormément la palette de recettes qu'elle propose allant de la mayonnaise végétale, à du pain sans gluten en passant par des recettes aussi bien salées que sucrées.
Les seuls petits bémols que je pourrais émettre sont le manque de photo et la présence d’œufs dans quelques recettes.
Ce petit bouquin est vraiment super pour son prix ! Chaque recette est accompagnée d'une magnifique photo ! Elles sont, de plus, assez faciles à réaliser ! Par contre il y a peu de recettes sucrées et les recettes sont uniquement végétariennes donc certaines contiennent des œufs, et des produits laitiers mais pas toutes !
Petits plats végétariens, collection Cuisineminute (éditions Marabout) 7,99€
J'aime beaucoup le principe de ce livre qui est de choisir la recette en fonction du temps dont on dispose pour cuisiner ! Les recettes sont classées par temps de préparation (10, 20 ou 30 minutes) mais également par thème (pâtes, salades, fruits...). Bref il est très bien organisé (et magnifiquement illustré) pour trouver facilement le plat qui nous donne envie ! Comme le livre précédent il est uniquement végétarien donc là encore on peut trouver des œufs et des produits laitiers mais pas dans toutes les recettes et il est souvent facile de les remplacer !
Mon tout premier livre végétarien offert par mes beaux-parents il y a presque 2 ans (il a sûrement été réédité d'ailleurs), c'est avec ce joli livre que j'ai découvert pas mal de plats végétariens comme les falafels par exemple ! Les photos sont magnifiques, les plats simples et savoureux, certaines recettes contiennent des oeufs et des produits laitiers mais peu. Par contre il ne contient aucun plat sucré.
Ma detox made in Hollywood de Elsa Launay, (édition Marabout) 7,99€
Le petit dernier a avoir rejoint ma bibliothèque ! Les recettes sont extra simples (pas toutes végétariennes mais presque, et toujours sans œufs, sans gluten et sans produits laitiers)! Ce petit livre se parcoure rapidement, il s'agit presque d'une histoire dans laquelle l'auteure nous raconte ces 10 jours detox au fil des heures et nous donne des menus pour chaque repas de la journée !
J'espère que ce petit article vous aura plu ! Et vous quels sont vos livres de cuisine favoris?
